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Gastronationalismus, Lektüre zu Sitzung #6: Geschmackslandschaften der Industrie – nationale Identitäten auf dem Teller

Lesen Sie Kapitel 3: Consuming Nations – The Constructions of National Identities in the Food Industry.

Orientierungsfragen:

  • Wie beeinflusst die Lebensmittelindustrie die Konstruktion und Aufrechterhaltung nationaler Identität?
  • Wie entwickeln sich bestimmte Gerichte, wie beispielsweise Pie and Mash, zu ikonischen Nationalgerichten?
  • Welche Auswirkungen hat die Vermarktung von Lebensmitteln mit bestimmten Nationalitäten auf die Identitätsbildung?

Fallbeispiel: Schweizer Schokolade
Fallbeispiel: Orient: Halal-Zertifizierung


OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Victoria Mummelthei (8. November 2023). Gastronationalismus, Lektüre zu Sitzung #6: Geschmackslandschaften der Industrie – nationale Identitäten auf dem Teller. Keine Disziplin – No Discipline. Abgerufen am 7. März 2026 von https://doi.org/10.58079/13job


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