Lesen Sie Kapitel 3: Consuming Nations – The Constructions of National Identities in the Food Industry.
Orientierungsfragen:
- Wie beeinflusst die Lebensmittelindustrie die Konstruktion und Aufrechterhaltung nationaler Identität?
- Wie entwickeln sich bestimmte Gerichte, wie beispielsweise Pie and Mash, zu ikonischen Nationalgerichten?
- Welche Auswirkungen hat die Vermarktung von Lebensmitteln mit bestimmten Nationalitäten auf die Identitätsbildung?
Fallbeispiel: Schweizer Schokolade
Fallbeispiel: Orient: Halal-Zertifizierung
OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Victoria Mummelthei (8. November 2023). Gastronationalismus, Lektüre zu Sitzung #6: Geschmackslandschaften der Industrie – nationale Identitäten auf dem Teller. Keine Disziplin – No Discipline. Abgerufen am 7. März 2026 von https://doi.org/10.58079/13job

