Digital resources in the Social Sciences and Humanities OpenEdition Our platforms OpenEdition Books OpenEdition Journals Hypotheses Calenda Libraries OpenEdition Freemium Follow us

Yalla, Let’s Talk About Food! Kulinarische Identitäten im Orient und in Berlin

Sind Falafel israelisch oder palästinensisch? Kann Essen Frieden stiften? Und was hat Döner mit deutschem Nationalstolz zu tun? In diesem kulturwissenschaftlichen Seminar als Einführung in das Studium der Geschichte und Kultur des sogenannten Vorderen Orients untersuchen wir die spannungsreichen Beziehungen zwischen Essen, Identität und Nation – mit einem besonderen Fokus auf den "Orient" und den Food Worlds von Berlin. Anhand wissenschaftlicher und literarischer Texte sowie eigener Restaurant-Besuche in Berlin diskutieren wir Theorien zu kulinarischem Nationalismus, Gastrodiplomatie und Transkulturalität. Dabei beleuchten wir kritisch, wie sich Identitäten durch Essen schaffen und ausschließen. Im Mittelpunkt stehen u.a. die politische Instrumentalisierung von Gerichten wie Hummus oder Couscous, der Einfluss des Kolonialismus auf Esskulturen, sowie Beispiele für kulinarische Friedensarbeit. Auch Themen wie Kolonialismus, Migration, Geschlecht und Religion werden multiperspektivisch analysiert. Für alle, die Lust auf inspirierende Debatten zwischen Cay, Baklava und Dolma und genau darüber haben: Herzlich willkommen zu diesem interdisziplinären Seminar an der Schnittstelle von Wissenschaft und Kulinarik. 
~ Kommentar aus dem Vorlesungsverzeichnis

OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Victoria Mummelthei (2. August 2023). Yalla, Let’s Talk About Food! Kulinarische Identitäten im Orient und in Berlin. Keine Disziplin – No Discipline. Abgerufen am 9. März 2026 von https://doi.org/10.58079/13jna


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.