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Noteneintragung ist erfolgt // Evaluation // Dank // Semesterabschlussfeier // zweiter Klausurtermin

Liebe Studierende,

die Noten der heutigen Klausur sind im Campus Management bereits eingetragen. Vielen Dank insbesondere für die bisweilen sehr kreativen und interessanten Blog-Beitragsideen. Einige davon sollten Sie in die Tat umsetzen.

Für diejenigen, die die Klausur am 27.2. schreiben: die Aufgaben sind bereits im Blog veröffentlicht und Sie können bis kommende Woche Fragen dazu stellen. Wirt treffen uns Punkt 10 Uhr (!) in 1.2001 (derselbe Raum, wo auch das Seminar stattfand).

Obligatorisch folgt nun noch der Link zur formalen Evaluation des Kurses: https://lehrevaluation.fu-berlin.de/productive/en/sl/96znS8Cgw7jy  Mich interessiert, wie Sie es fanden, was verbessert werden könnte und was schon gut war. Nutzen Sie ausgiebig die Freitextfelder (die quantitative Auswertung ist leider oft nichtssagend). Der Link ist für ca. 2 Wochen erreichbar und mich würde freuen, wenn viele von Ihnen teilnehmen.

Gern weise ich auch noch auf den Termin der Semesterabschlussfeier am Fachbereich Geschichts- und Kulturwissenschaften hin: Dieses findet für gewöhnlich am letzten Mittwoch der Vorlesungszeit, also am 14.2. diesmal, nach der Sitzung des Fachbereichsrats ab ca. 18:15 Uhr statt (im Wintersemester im UG in -1.2009). Neben Reden von Dekanen und anderen gibt es auch Snacks und die Möglichkeit, sich mit anderen Studierenden und Dozierenden auszutauschen. Die Veranstaltung ist auch für Studierende offen. Plakate des Instituts für Iranistik, dass die Abschlussfeier dieses Semester ausrichtet, hängen in der Holzlaube aus.

Vielen Dank für das erkenntnisreiche Seminar und Ihre vielfältigen Beiträge. Ich hoffe, einige von Ihnen im kommenden Semester zu meinem Seminar “Sandstürme, Ölquellen und Revolutionen – die verflochtenen Herausforderungen der MENA-Region zwischen Klima, Kultur und Konflikt” im Modul Geschichte und Gesellschaft II (oder, falls Sie einen anderen Studiengang studieren und schon fortgeschritten sind ggf. zu einem Kurs “Peering Through the Artificial Looking Glass: AI and the Middle East” im dem MA ISME.

Mit besten Grüßen, VM.

Gastronationalismus, Klausuraufgaben (für den 27.2. 10 Uhr!; Raum 1.2001)

Von den 5 Aufgaben werden in der Klausur 4 Aufgaben vorkommen, von denen Sie insgesamt 3 zu je 10 Punkten bearbeiten – in Stichpunkten oder im Fließtext. Die maximale Punktzahl beträgt 30.

  1. Erläutern Sie den Begriff “Gastrodiplomatie” und diskutieren Sie dessen Bedeutung anhand eines Beispiels aus der Lektüre.
  2. Diskutieren Sie, wie die Anerkennung von kulinarischen Traditionen durch internationale Organisationen wie die UNESCO zur Förderung oder zum Schutz nationaler Identitäten beiträgt. Beziehen Sie sich dabei auf konkrete Beispiele aus der Lektüre und den Seminarinhalten, um die Auswirkungen dieser Anerkennungen zu bewerten.
  3. Analysieren Sie, wie sich der Prozess der Transkulturalität in der kulinarischen Landschaft Berlins widerspiegelt, insbesondere in Bezug auf die Integration orientalischer Gerichte in den lokalen kulinarischen Kontext. Diskutieren Sie, wie diese Integration die Vorstellungen von nationaler und kultureller Identität beeinflusst und verändert hat, unter Bezugnahme auf spezifische Beispiele und Diskussionen aus dem Seminar.
  4. Verbinden Sie das Konzept des “Everyday Nationalism” mit Ihren Beobachtungen aus den Fieldtrips in Berlin. Diskutieren Sie anhand konkreter Beispiele aus Restaurants, Cafés oder auf Märkten, wie Sie dort Hinweise auf “Everyday Nationalism” beobachtet haben. Vergleichen Sie Ihre Beobachtungen mit dem theoretischen Konzept und zeigen Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede auf.
  5. Erstellen Sie einen Vorschlag für eine öffentliche Diskussionsrunde oder Workshop-Reihe, die im Rahmen der Langen Nacht der Wissenschaften stattfinden könnte. Konzentrieren Sie sich darauf, wie kulinarische Themen genutzt werden können, um Fragen der kulturellen Identität und des Nationalismus einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Überlegen Sie, wie Sie interaktive Elemente oder praktische Demonstrationen einbinden können, um das Interesse der Teilnehmenden zu wecken.

Gastronationalismus, Klausuraufgaben (für den 12.2.)

Von den 5 Aufgaben werden in der Klausur 4 Aufgaben vorkommen, von denen Sie insgesamt 3 zu je 10 Punkten bearbeiten – in Stichpunkten oder im Fließtext. Die maximale Punktzahl beträgt 30.

Bitte beachten Sie, dass die Hilfestellungen zu den Aufgaben (die Unterpunkte) nicht in der Klausur erscheinen.

  1. Beschreiben Sie das Konzept des “Everyday/Banal Nationalism” und diskutieren Sie anhand eines oder mehrerer Beispiele (insbesondere aus dem Seminar), wie es sich auf die Bildung nationaler Identität durch Essen auswirkt.
    • “Beschreiben” bedeutet, eine detaillierte Darstellung oder Abbildung von etwas in Worten zu geben, ohne dabei eine Analyse oder Interpretation vorzunehmen. Es geht darum, die charakteristischen Merkmale, Eigenschaften oder Aspekte eines Themas klar und genau zu reproduzieren. Im Kontext der Aufgabenstellung bedeutet dies, das Konzept des “Everyday/Banal Nationalism” zu erläutern und spezifische Beispiele zu verwenden, um zu zeigen, wie dieses Konzept die Bildung nationaler Identität durch Essen beeinflusst. Es wird erwartet, dass Sie relevante Informationen aus dem Seminar darlegen, ohne diese zu bewerten oder zu analysieren.
  2. Bewerten Sie kritisch, inwiefern globale Lebensmittelstandards, Vorschriften oder Normen die nationalen und regionalen Traditionen von Lebensmitteln beeinflussen oder gefährden. Beziehen Sie sich dabei auf konkrete Beispiele (insbesondere aus dem Seminar) und diskutieren Sie, ob die Vorteile solcher Standards und Normaen die möglichen negativen Folgen für lokale Identitäten und Werte aufwiegen.
    • “Kritisch bewerten” erfordert, dass man über die bloße Beschreibung hinausgeht und eine beurteilende Haltung einnimmt. Hierbei sollen Argumente oder Situationen auf ihre Stärken und Schwächen hin untersucht und eine begründete Meinung oder Schlussfolgerung abgeleitet werden. In Bezug auf die Aufgabe bedeutet dies, die Auswirkungen globaler Lebensmittelstandards, Vorschriften oder Normen auf nationale und regionale Lebensmitteltraditionen zu untersuchen. Sie sollen die positiven und negativen Aspekte dieser Standards abwägen und entscheiden, ob die Vorteile die potenziellen negativen Auswirkungen auf lokale Identitäten und Werte überwiegen, gestützt auf konkrete Beispiele aus dem Seminar.
  3. Analysieren Sie, wie das Konzept des Nation (oder Region?) Branding in der kulinarischen Szene Berlins und des sog. Orients angewendet wird. Nutzen Sie dabei konkrete Beispiele (insbesondere aus dem Seminar), um aufzuzeigen, wie bestimmte Gerichte oder kulinarische Praktiken zur Förderung des Images eines Landes oder einer Region eingesetzt werden.
    • “Analysieren” bedeutet, ein Thema systematisch zu untersuchen, um dessen Struktur zu verstehen und die Beziehungen zwischen seinen Teilen zu identifizieren. Beim Analysieren geht es darum, zu verstehen, wie und warum etwas funktioniert. Für die Aufgabenstellung bedeutet dies, zu untersuchen, wie das Konzept des Nation Branding in der kulinarischen Szene angewendet wird, indem man bestimmte Gerichte oder Praktiken betrachtet und zeigt, wie diese zur Förderung des Images eines Landes oder einer Region beitragen.
  4. Zeigen Sie anhand von Beispielen auf, wie die Mobilität kulinarischer Praktiken zur Transkulturalität in Berlin beiträgt. Beziehen Sie sich dabei auf mindestens zwei theoretische Konzepte aus der Seminarlektüre und stützen Sie Ihre Argumentation zusätzlich mit praktischen Beobachtungen aus den Fieldtrips. Diskutieren Sie anhand der ausgewählten Beispiele, wie globale Migration kulinarische Traditionen und Identitäten verändert.
    • Dies ist eine “Synthese-Aufgabe”; “synthetisieren” bezieht sich auf die Fähigkeit, aus verschiedenen Quellen, Ideen und Konzepten eine kohärente Gesamtsicht oder Argumentation zu entwickeln. Es geht darum, Verbindungen herzustellen und neue Einsichten zu gewinnen. In Bezug auf die Aufgabe bedeutet dies, theoretische Konzepte und praktische Beobachtungen zusammenzuführen, um zu diskutieren, wie die Mobilität kulinarischer Praktiken zur Transkulturalität in Berlin beiträgt.
  5. Verfassen Sie ein Konzept für einen Blog-Artikel, in dem Sie eine der (kontroversen) Diskussionen aus dem Seminar oder der Lektüre (z.B. zu kultureller Aneignung, nationalistischer Vereinnahmung von Lebensmitteln/kulinarischen Praktiken, Halal-Zertifizierung, Gastrodiplomatie im Kontext von Konfliktsituationen) aufgreifen und pointiert für ein allgemeines Publikum zusammenfassen. Formulieren Sie eine einleitende Fragestellung und gliedern Sie Ihre zentralen Argumente und Positionen.
    • Dies ist eine “Transfer-Aufgabe”; “transferieren” bedeutet, Wissen oder Fähigkeiten von einem Kontext auf einen anderen anzuwenden oder zu adaptieren. Im Rahmen der Aufgabenstellung geht es darum, eine kontroverse Diskussion aus dem Seminar oder der Lektüre aufzugreifen und in einer Weise zu formulieren, die für ein allgemeines Publikum verständlich und ansprechend ist. Dies erfordert, die zentralen Argumente und Positionen klar zu strukturieren und eine einleitende Fragestellung zu formulieren, die die Leser anspricht.

Gastronationalismus, Hausaufgabe zum Abschluss

Persönliche Erkenntnisse: Reflektieren Sie über die Schlüsselerkenntnisse, die Sie während des Semesters gewonnen haben. Wählen Sie einen Aspekt oder eine Fallstudie aus, der/die Sie besonders beeindruckt hat. Erklären Sie kurz, warum dieser Aspekt für Sie relevant ist und wie er Ihr Verständnis von Essen und Identität beeinflusst hat. Teilen Sie Ihre Gedanken als Kommentar im Blog.

Deadline: Donnerstag 15.2., 18 Uhr

Gastronationalismus, Lektüre zu Sitzung #15: Geschmackvolle Reflexionen – Zusammenfassung und Ausblick

Lesen Sie Kapitel Conclusion: From Everyday to Global Politics

  • Was sind die Schlüsselerkenntnisse des Buches in Bezug auf die Beziehung zwischen Essen und Nationalismus?
  • Inwiefern ist die interdisziplinäre Forschung im Bereich der Kulinarik relevant für das Verständnis unserer globalisierten Welt?
  • Welche zukünftigen Forschungsrichtungen könnten im Kontext von Essen, Identität und Globalisierung relevant sein?

Gastronationalismus, Kommentare zu Präsentationen vom 15.1. und 22.1.

Nutzen Sie in den Kommentaren gern die Möglichkeit, die Präsentationen vom Montag zu reflektieren, noch Fragen zu stellen, Anmerkungen zu geben usw.

Präsentation #1: Restaurant Qadmous (und weitere Restaurants in Kairo und Marseille)

Präsentation #2: Imbis Sanabel

Präsentation #3: Restaurant Kanaan

Präsentation #4: Mehana Paradis

Präsentation #5: Shanius House of Noodles

Präsentation #6: Erdinger & Tikka Massala

Präsentation #7: Ikea

Präsentation #8: Good Friends China Restaurant

Deadline: offen, aber ich denke es wäre im Sinne aller Mitstudierenden, wenn sie noch weitere Fragen oder Anregungen bekommen.