Yalla, Let’s Talk About Food! Kulinarische Identitäten im Orient und in Berlin
Für die einzelnen Sitzungen sind Hausaufgaben vorgesehen. Für die aktive Teilnahme beteiligen Sie sich mit mindestens 6 Beiträgen im Blog. Deadline ist jeweils Donnerstag 18 Uhr vor der nächsten Sitzung – planen Sie also gut um Voraus; Sie können die Aufgaben in Gruppen bearbeiten. Die Hausaufgaben sind in Form von Kommentaren im Blog einzureichen, siehe die Hinweise unten.
Ein rückwirkendes Einreichen von Hausaufgaben ist nicht möglich, da sie Gegenstand der Sitzungen bilden. Sollten Sie ahnen, dass Sie mit den Hausaufgaben oder der Lektüre nicht mitkommen, kontaktieren Sie mich gern, sodass wir individuelle Lösungen gestalten können.
1 – 16.10.2023 12–14: Geschmackserkundung: Einführung in die Kulturwissenschaften und den Vorderen Orient
keine Hausaufgabe
2 – 23.10.2023 12–14: Von Omas Tajine bis zu Berlins Döner und Currywurst: wie Essen Identitäten prägt
Hausaufgabe Kulinarische Identitätssymbole: Wählen Sie ein alltägliches Lebensmittel oder Gericht , das starke Identitätssymbole enthält. Teilen Sie ein Foto (per Link) davon als Kommentar im Blog und erläutern Sie kurz, welche Bedeutungen und Werte damit verbunden sind.
3 – 30.10.2023 12–14: Lektüresitzung 1 // Selbststudium
keine Hausaufgabe
4 – 6.11.2023 12–14: Kulinarische Brücken und Grenzen – Essen als Verbindung von Identität
Hausaufgabe Identitätsverbindungen: Wählen Sie eine der in der Sitzung besprochenen Fallstudien (Burns Supper, bulgarische Diaspora, arabisch-palästinensische Bürger Israels) und beschreiben Sie in einem Absatz, wie Symbole, Rituale oder Lebensmittel zur Festigung dieser Gruppenidentitäten beitragen.
Hausaufgabe Interkulturelle Identität: Reflektieren Sie darüber, wie die in der Sitzung besprochenen Aspekte auch auf weitere Communities im sogenannten Orient oder in Berlin anwendbar sein könnten. Teilen Sie Ihre Gedanken als Kommentar im Blog.
5 – 13.11.2023 12–14: Lektüresitzung 2 // Selbststudium
keine Hausaufgabe
6 – 20.11.2023 12–14: Geschmackslandschaften der Industrie – nationale Identitäten auf dem Teller
Hausaufgabe Food-Industrie-Ikonen: Wählen Sie ein Lebensmittel, das als ikonisches Nationalgericht angesehen wird. Teilen Sie im Blog als Kommentar eine kurze Beschreibung davon und wie die Lebensmittelindustrie dazu beigetragen hat, es zu popularisieren.
7 – 27.11.2023 12–14: Lektüresitzung 3 // Selbststudium
keine Hausaufgabe
8 – 4.12.2023 12–14: Geschmack der Macht – Essen und offizieller Nationalismus
Hausaufgabe Globale Essensikonen: Kommentieren Sie einen Beitrag aus der vorherigen Woche und vergleichen Sie, wie die Vermarktung von Lebensmitteln mit bestimmten Nationalitäten in verschiedenen Kulturen unterschiedliche Identitätskonstruktionen beeinflusst.
Hausaufgabe Kulinarische Nationalpolitik heute: Finden Sie ein aktuelles Beispiel, wie ein Staat Essen oder Ernährung zur Förderung nationalistischer Ziele verwendet. Beschreiben Sie es in einem Absatz und teilen Sie Ihre Gedanken dazu im Blog als Kommentar.
9 – 11.12.2023 12–14: Kulinarische Friedensarbeit – wie Essen Grenzen überwindet
Hausaufgabe Historische vs. moderne Beispiele: Kommentieren Sie einen Beitrag aus der vorherigen Woche und diskutieren Sie, wie historische Beispiele aus der Lektüre im Vergleich zu den heutigen Fällen die Konstruktion nationaler Identitäten beeinflusst haben.
Hausaufgabe Gastrodiplomatie heute: Recherchieren Sie eine aktuelle Gastrodiplomatie-Initiative eines Landes und beschreiben Sie kurz, wie sie nationale Identität und kulturelle Diplomatie fördert. Teilen Sie Ihre Erkenntnisse als Kommentar im Blog.
10 – 18.12.2023 12–14: Geschmacksabenteuer – kulinarische Field-Trips in Berlin; Vorbereitung der Präsentationen // Selbststudium
keine Hausaufgabe
11 – 8.1.2024 12–14: Geschmacksgeschichten – Restaurant-Präsentationen und Diskussion
keine Hausaufgabe
12 – 15.1.2024 12–14: Food Wars – nationale Gerichte zwischen Globalisierung und Populismus
Hausaufgabe Gastrodiplomatie im Kontext: Kommentieren Sie einen Beitrag aus der vorherigen Woche und diskutieren Sie, wie eine ähnliche Gastrodiplomatie-Strategie in einer anderen Kultur umgesetzt werden könnte und welche Herausforderungen auftreten könnten.
Hausaufgabe Populismus und Identität: Finden Sie ein Beispiel aus den aktuellen Nachrichten, in dem populistische Bewegungen Nahrungsthemen zur Mobilisierung von Unterstützung nutzen. Beschreiben Sie das Beispiel in einem kurzen Absatz und teilen Sie Ihre Gedanken dazu als Kommentar im Blog.
13 – 22.1.2024 12–14: Kulinarische Ethik – Geschmack, Normen und Verantwortung
Hausaufgabe Globalisierung und Essenskultur: Kommentieren Sie einen Beitrag aus der vorherigen Woche und diskutieren Sie, wie die Betonung nationaler Identität durch bestimmte Lebensmittel mit dem Trend der Globalisierung von Esskulturen interagiert.
Hausaufgabe Ethik und Identität: Wählen Sie eine der ethischen Fragen aus der Lektüre (zum Beispiel Veganismus, Verzehr von Walfleisch) und reflektieren Sie kurz darüber, wie diese Frage verschiedene Identitäten und Ideologien herausfordert. Teilen Sie Ihre Gedanken als Kommentar im Blog.
14 – 29.1.2024 12–14: Globale Gaumenfreuden – die Einflüsse internationaler Organisationen auf Essen und Identität
Hausaufgabe Globale Ethik in der Praxis: Kommentieren Sie einen Beitrag aus der vorherigen Woche und diskutieren Sie, wie die in der Lektüre angesprochenen ethischen Fragen in verschiedenen Kulturen unterschiedlich behandelt werden könnten.
Hausaufgabe UNESCO und kulturelle Identität: Reflektieren Sie darüber, wie internationale Organisationen wie die UNESCO die Förderung von Universalwerten und den Schutz nationaler Identitäten durch Essen beeinflussen. Teilen Sie als Kommentar im Blog, wie Sie den Einfluss solcher Organisationen auf die kulinarische Landschaft wahrnehmen.
Hausaufgabe Globale Einflüsse: Diskutieren Sie als Kommentar im Blog, wie politische Ereignisse wie der Brexit die Diskussion um geografische Herkunftsangaben und den Einfluss internationaler Organisationen auf Lebensmittel beeinflussen können.
15 – 5.2.2024 12–14: Geschmackvolle Reflexionen – Zusammenfassung und Ausblick
Hausaufgabe Persönliche Erkenntnisse: Reflektieren Sie über die Schlüsselerkenntnisse, die Sie während des Semesters gewonnen haben. Wählen Sie einen Aspekt oder eine Fallstudie aus, der/die Sie besonders beeindruckt hat. Erklären Sie kurz, warum dieser Aspekt für Sie relevant ist und wie er Ihr Verständnis von Essen und Identität beeinflusst hat. Teilen Sie Ihre Gedanken als Kommentar im Blog.
16 – 12.2.2024 12–14: Der Geschmack von Wissen und Verständnis = Klausur 😉
Hausaufgabe Gemeinsame Reflexion bis zum 19.2. 18 Uhr: Lesen Sie die Reflexionen Ihrer Mitstudierenden und wählen Sie einen Beitrag aus, der Ihre Aufmerksamkeit erregt hat. Kommentieren Sie, ob Sie ähnliche Eindrücke hatten oder ob Sie unterschiedliche Perspektiven haben. Diskutieren Sie die Bedeutung des Seminars für das Verständnis kultureller Identität und den sogenannten Orient oder Communities mit Bezug zum Orient in Berlin.
Form der Kommentare im Blog
Sie sind herzlich eingeladen, ihre Einsichten, Reflexionen und Ansichten zu den besprochenen Inhalten im Blog zu teilen. Die Beiträge können sowohl anonym als auch unter Angabe von Namen verfasst werden und sollten prägnant sein, mit einer empfohlenen Länge von etwa 200-300 Wörtern, um eine konzentrierte Diskussion zu fördern. Bitte bedenken Sie, dass die Beiträge kritisch und hinterfragend sein sollen, um eine vielseitige Auseinandersetzung mit den Themen zu ermöglichen.
Die wöchentlichen Hausaufgaben können in Form von Kommentaren zu den jeweiligen Blog-Beiträgen eingereicht werden. Die Kommentarfunktion ermöglicht es Ihnen, Ihre Ideen auszutauschen, auf andere Beiträge zu reagieren und Diskussionen zu vertiefen. Es wird ermutigt, die Gedanken und Standpunkte der Mitstudierenden zu lesen, zu hinterfragen und in einen respektvollen Dialog einzutreten. Die Blog-Diskussionen tragen dazu bei, unterschiedliche Perspektiven und Erkenntnisse zu sammeln und das gemeinsame Verständnis der behandelten Themen zu erweitern.
Ich danken Ihnen für Ihre aktive Beteiligung und freue mich darauf, Ihre Beiträge und Diskussionen hier Blog zu verfolgen.