Wir nutzen die Gelegenheit, bis zum 8.1. kulinarischer Orte in Berlin zu besuchen oder an kulinarischen Praktiken teilzuhaben. Wir beobachten Gastrodiplomatie, kulinarischem Nationalismus, kulinarische Identität, Transkulturalität etc. (Begriffe und Konzepte aus unserer Lektüre) in der Praxis und bedenken die Theorien und Beispiele, die wir besprochen haben. Wie manifestieren sich diese in den Orten, die Sie besuchen bzw. bei den Praktiken, an denen Ihr teilhabt?
Wir verarbeiten unsere Eindrücke und Erkenntnisse in einer Präsentation – in Gruppen oder allein. Am 8.1. wollen wir uns diesen Fieldtrips widmen.
- Formate: Ihr könnt Slides, Videos, Poster oder andere kreative Formate nutzen. Bei Präsentation mit Slides nicht länger als 10 Minuten.
- Erwartungen und Bewertungskriterien: Die Präsentationen sollten die Verbindung zwischen Theorie und Praxis darstellen, klar strukturiert sein und tiefgründige Einblicke bieten. Achtet auf eine ansprechende und informative Darstellung eurer Beobachtungen und Erkenntnisse. Die Präsentationen sind Teil der aktiven Teilnahmen; sie werden nicht bewertet.